Los ingredientes
- 500 gramos de filetes finitos de ternera
- 250 gramos de jamón de york
- 2 bolas de queso mozzarella
- 3 huevos
- 1 lata de salsa de tomate
- pan rallado
- una cucharada de perejil fresco picado
- aceite de oliva
- sal y pimienta
La preparación
Se baten los huevos en un bol y se mezclan con el perejil picado.
Martillear bien los filetes para que queden tiernos. Salpimentarlos y pasar por el pan rallado, después por el huevo y otra vez por pan rallado.
Calentar aceite en una sartén antiadherente y freír las milanesas por tandas.
Precalentar el horno al máximo. Colocar las milanesas en una fuente apta para horno y poner sobre cada filete un poco de salsa de tomate, una loncha de jamón y una loncha de mozzarella.
Meter en el horno hasta que se doren y se derrita el queso.
Volver
arriba
Comentarios
