Los ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- una bandeja de champiñones en láminas
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de cava
- 1 brik pequeño de nata para cocinar
- un chorro de aceite de oliva
- sal y pimienta
La preparación
Sofreír en una sartén con un chorro de aceite de oliva los solomillos salpimentados junto con los ajos picados.
Cuando estén dorados y en ese mismo aceite, rehogar los champiñones en láminas que habremos limpiado frotándolos con un paño limpio.
Cuando la carne esté casi hecha, agregar el cava y dejarlo cocer a fuego lento todo junto durante 6 o 7 minutos.
Añadir la nata liquida y cocer durante al menos otros cinco minutos o hasta que se espese la salsa. Agregar la salsa en el último momento.
Servir los solomillos fileteados en su salsa, acompañados de una fuente con patatas recién fritas o con unas croquetas de patata y una ensalada mixta.
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