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Los ingredientes
- 8 filetes de solomillo de cerdo
- 1 brik de nata light
- 50 gramos de queso tipo gorgonzola
- 1 limón
- aceite de oliva virgen
- pimienta negra recién molida
- sal
La preparación
Poner un cazo a fuego lento y derritir el queso desmigado en la nata. Añadir el zumo de un limón y remover hasta obtener una salsa homogénea.
Dejar cocer durante cinco minutos y salpimentar al gusto.
Calentar una plancha o una sartén antiadherente y freír los solomillos de cerdo "vuelta y vuelta".
Servir la carne inmediatamente cubierta con la salsa.
El queso Gorgonzola es originario de Italia y pertenece a los quesos azules. (Foto: Wikipedia)
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