Los ingredientes
- 1 kilo de lechuga
- 100 gramos de pan blanco
- 25 gramos de piñones
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- 1/2 vasito de aceite
- 2 o 3 dientes de ajo
- sal
La preparación
Cortar el pan en rebanaditas finas. Calentar el aceite y freír los piñones, el ajo picado y el pan.
Sacar del aceite, escurrir y echar en un mortero y majar.
En el aceite que sobre se rehoga la lechuga, previamente lavada, muy bien secada y partida en trozos.
Añadir el majado de pan, ajo y piñones. Remover bien.
Agregar el vino y dejar cocer a fuego lento durante unos diez minutos removiendo de vez en cuando.
Servir bien caliente.
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