Los ingredientes
- 2 cebollas grandes
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- 50 gramos de uvas pasas sin pepitas
- un poco de pimienta negra
- unas cucharadas de agua de azahar
La preparación
Poner las pasas en remojo durante 90 minutos en agua templada.
Pelar las cebollas y cortar en aros muy, muy finos.
Derretir la mantequilla en un cazo y rehogar la cebolla con la canela hasta que esté transparente y cuidando que no se queme.
Incorporar las pasas escurridas y la miel sin parar de remover. Agregar la pimienta negra y el agua de azahar.
Mezclar bien durante unos minutos y servir bien caliente o bien en un bol si es para acompañar un cuscús o cubriendo unas pechugas de pollo recién hechas a la plancha.
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