Los ingredientes
- 12 huevos cocidos
- un puñado de de gambas congeladas ya peladas
- 2 lonchas de jamón serrano
- unas aceitunas deshuesadas
- 1 tarro de mahonesa
- sal y pimienta
- ketchup
- unos tronquitos de mar
La preparación
Pelar los huevos, partir por la mitad en sentido longitudinal y sacar con cuidado las yemas. Guardar unas yemas y picarlas para la decoración final.
Cocer las gambas, dejar enfriar y picarlas muy menudito, al igual que el jamón. Mezclar en un bol con las yemas. Aplastar con un tenedor hasta obtener un puré y salpimentar.
Colocar las claras vacías sobre una fuente y rellenar con la masa de yema, gambas y jamón.
Cubrir cada huevo con mahonesa y adornar por encima con un poco de yemas ralladas, unas gotas de ketchup y aceitunas.
Presente los huevos rellenos en una fuente grande colocando tronquitos de mar entre cada unidad y un poco de yema rallada o un puñado de aceitunas negras en el centro.
- En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como por ejemplo arroz, huevo, tomate o naranja.
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