Los ingredientes
- 500 gramos de espaguetis (mejor aún si son de pasta fresca)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 75 gramos de queso parmesano rallado
- 1/4 litro de nata para cocinar
- 3 cucharadas de perejil muy bien picado
- sal
- pimienta negra recién molida
- una pizca de nuez moscada
La preparación
Preparar los espaguetis al dente en abundante agua con sal. Escurrir y reservar.
Mezclar en un cazo la nata, el aceite y el queso rallado y poner a calentar. Cuando comience a hervir, añada el perejil, remueva y apague el fuego.
Salpimentar al gusto y añadir una pizca de nuez moscada.
Verter la salsa sobre los espaguetis y servir de inmediato.
Volver
arriba
Comentarios
