Los ingredientes
- 5 plátanos
- 100 gramos de harina
- 50 gramos de maicena
- 1 cucharada de levadura
- 1 vaso de cerveza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de ralladura de limón
- aceite de oliva para freír
- azúcar para espolvorear
La preparación
Mezclar todos los ingredientes, excepto los plátanos, en un recipiente y batirlos hasta obtener una masa suave. Dejar reposar tapado con un paño durante una hora.
Pelar y cortar los plátanos en trozos y rebozarlos en la masa.
Calentar aceite en una sartén honda y cuando esté muy caliente, echar con una cuchara poco a poco varios trozos de plátano rebozado.
Freir hasta que estén dorados por fuera y un poco hechos por dentro. Escurrir sobre papel de cocina y espolvorear con un poco de azúcar.
También se pueden acompañar con un poco de chocolate caliente.
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