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FÁCIL DE PREPARAR

Coditos o penne con pollo, un plato de pasta sin excesivas calorías



Esta receta gusta tanto a los niños como a los mayores y se realiza en quince minutos además de ser económica por llevar ingredientes muy sencillos.



Lotti / Actualizado 7 junio 2021

Los ingredientes

- 1 paquete de 500 gramos de penne (u otro tipo de pasta corta de su elección)
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y troceadas
- 1/2 cebolla grande o una pequeña
- 2 o 3 dientes de ajo
- 1 tomate grande y pelado
- 1 vasito de vino blanco
- 1/2 pastilla de caldo de pollo o verdura
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida
- 1 sobre de queso parmesano
- un poco de orégano

La preparación

Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté "al dente". Escurrir y reservar calientes.

Mientras, calentar el aceite en una sartén grande y sofreír la cebolla y el ajo picados finos, y el tomate cortado en dados.

Sofreír hasta que la cebolla esté transparente, con cuidado que no se quemen. Añadir el pollo en trozos pequeños y salpimentar.

Remover bien para que el pollo se dore por todas partes. Incorporar el vaso de vino y media pastilla de caldo desmenuzada en un poquito de agua.

El pollo estará hecho en unos cinco minutos más de cocción a fuego medio.

Añadir la pasta, remover bien para que se mezcle con la verdura y el pollo y servir de inmediato espolvoreado con queso parmesano rallado y un poco de orégano.

Con una fuente de ensalada tendrá un menú completo en un tiempo récord.