hechosdehoy.com
Comunidad de blogueros

MUY SOCORRIDOS

Económicos huevos en salsa, con mucho perejil y poca complicación



De "toma pan y moja". Un plato muy socorrido porque lleva ingredientes que se suelen tener en casa. Acompañados de un pan recién horneado gustan a todos.



Lotti / Actualizado 2 junio 2021

Los ingredientes
(Para dos personas)

- 4 huevos cocidos partidos por la mitad
- 1 cajita de taquitos de jamón
- 1 lata pequeña de guisantes
- 1 cebolla mediana muy picada
- un poco de harina
- ajo picadito y perejil picado
- aceite de oliva

La preparación

Pasar las mitades de huevo cocido por harina y freírlos. Escurrir sobre papel de cocina.

Calentar un poco de aceite en una sartén honda, sofreír la cebolla con un poco de harina, ajo y bastante perejil picado con tijeras de cocina.

Añadir un poco de agua y pasar por la batidora.

Volver a echar en la sartén y añadir los huevos al sofrito, cubrir con otro poco de agua, media pastilla desleída de caldo de verdura y añadir los guisantes y el jamón en taquitos.

Dejar hervir hasta que espese la salsa y servir.
 

Utilice nuestro buscador de recetas por ingredientes en la parte inferior de la portada de Hechos de Hoy.