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MUY JUGOSA

Tosta de salmón sencilla pero muy lucida para toda ocasión



Las alcaparras casan muy bien con el salmón, pero la tosta está casi igual de rica si prescinde de ellas. El pan de centeno le va muy bien, pero también puede ser chapata, espelta o el que más le guste.



Lotti / Actualizado 1 mayo 2021

Los ingredientes

- pan de hogaza de centeno (o en su defecto otro pan de su elección)
- salmón ahumado en lonchas
- hojas de diente de león o de canónigos

- dos cucharadas de alcaparras pequeñas o muy picadas
-
queso tipo Philadelphia
- aros de cebolla muy, muy finos (optativo)
-  
aceite de oliva virgen  
 
La preparación

Tostar un poco las rebanadas de pan de centeno o chapata.

Untar sobre ellas el queso Philadelphia con cuidado de no estropear la miga y colocar encima unas hojas de diente de león o canónigos y las lonchas de salmón.

Escurrir las alcaparras - y picarlas si son grandes- y repartir sobre el salmón. También se puede añadir un poco de cebolla en aros muy, muy finos. 
 
Regar cada tosta con un chorrito de aceite virgen extra antes de servir.
 


- En nuestro buscador especial de recetas de Hechos de Hoy -a la mitad del home de la web- encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, tomate o pescado.