hechosdehoy.com
Comunidad de blogueros

MULTIUSOS

Un bizcocho de limón fácil de hacer y del que no quedará una miga



Ideal para el desayuno, la merienda, de postre, con o sin glaseado de limón, un bizcocho recién hecho siempre es una sorpresa bienvenida en cualquier mesa.



Lotti / Actualizado 1 mayo 2021

Los ingredientes

- 100 gramos de harina
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
- la ralladura de un limón

La preparación

Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve e incorporar, sin parar de remover siempre en la misma dirección, las yemas, la harina, el azúcar y la ralladura de limón.

Verter la masa en un molde untado previamente con mantequilla y espolvoreado con una pizca de pan rallado.

Meter en el horno y dejar cocer despacio a temperatura baja.

Cuando parezca que ya está, se introduce en el centro una aguja de hacer punto o una aguja gorda. Si sale seca y limpia es que el bizcocho está listo. 

Dejar enfriar y servir o, decorar con un glaseado de limón para darle aún mejor sabor y aspecto. El glaseado se prepara con azúcar glas y zumo de limón.