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DE LUJO

Peras al vino tinto con helado de vainilla, un postre delicioso



¿Harto de los postres con melón y sandía? Prefiere algo distinto, muy fácil de preparar y que está riquísimo si se sirve con unas bolas de helado. ¡No se lo piense!



Lotti / Actualizado 18 agosto 2020

Los ingredientes

- 1 kilo de peras pequeñas 
- un trozo de corteza de limón bien lavada
- 1 rama de canela
- 1 vaso de vino tinto
- 1/2 vaso de agua
- unas 3 cucharadas de azúcar (o al gusto)
- unas hojas de menta
- helado de vainilla (optativo)

La preparación

Lavar y pelar las peras y colocarlas enteras en una cazuela. Deben de quedar cubiertas por el agua y el vino tinto.

Añadir azúcar al gusto, la corteza del limón y la rama de canela.

Cocer a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que estén blandas. Dependerá de su tamaño.

Sacar las peras y dejar en friar.

El agua y vino se habrá reducido y servirá como salsa.

Se pueden servir como en la fotografía o también junto con una bola de helado de vainilla y con un poco de salsa. Decorar con unas hojitas de menta.