hechosdehoy.com
Comunidad de blogueros

A LA ESPAÑOLA

Una forma rica y sana de tomar legumbres cuando hace calor



Una ensalada con garbanzos o alubias precocidas, fácil de preparar con lechuga muy picadita, endibia, aceite de oliva, y todo ello cubierto con deliciosas lonchas de jamón serrano.



Lotti / Actualizado 22 mayo 2020

Los ingredientes

- 1 tarro de 1/2 kilo de alubias blancas o garbanzos ya cocidos
- 300 gramos de jamón serrano en lonchas finas
- 1 endibia
- 1/2 lechuga
- aceite de oliva extra virgen
- unas gotas de vinagre balsámico
- sal gorda al gusto

La preparación

Escurrir las legumbres y reservar.

Lavar las hojas de lechuga y de la endibia. Cortar la lechuga en juliana y la endibia en tiras.

Colocar en el fondo de una fuente baja y redonda la lechuga en juliana y rociar con unas gotas de aceite de oliva y un poquito de sal.

Agregar las legumbres y las tiras de endibia.

Cubrir la ensalada con las lonchas de jamón muy finitas y aliñar con aceite de oliva, unas gotas de vinagre balsámico y un poquito de sal gorda.
 

Utilice el buscador de Hechos de Hoy para encontrar deliciosas recetas. Escriba el nombre de un ingrediente como arroz, macarrones, tomate, postre... y déjese sorprender.