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CON ARROZ BLANCO

Pollo al vino con ricos ingredientes que resaltan el sabor



El zumo de la lata de piña puede servir para preparar un original aderezo para una ensalada de pasta con jamón y queso o para dar sabor a una ensalada de arroz con curry.



Lotti / Actualizado 8 mayo 2020

Los ingredientes

- 4 muslos grandecitos de pollo
- un poco de harina
-1/4 de cucharadita de pimentón picante
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita rasa de curry
- 1 lata pequeña de piña en trozos
- un buen vaso de vino blanco
- un poco de aceite de oliva
- sal al gusto

La preparación

Lavar los muslos de pollo, secar con papel de cocina y frotar con el pimentón. Espolvorear por todas partes con un poco de harina.

Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente y freir los muslos a fuego fuerte por todas partes hasta que queden bien doradas.

Mientras se corta la cebolla en aros finos y se pican los dientes de ajo.

Abrir la lata de piña y escurrir los trozos (el zumo puede utilizarse para otras cosas).

Añadir la cebolla y el ajo al pollo y remover durante un minuto. Añadir el curry, la piña y el vino, tapar, bajar el fuego y dejar que se cueza el pollo durante unos treinta minutos, removiendo de vez en cuando.

Salar cuando el pollo esté hecho y servir con una fuente de arroz blanco.