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EXCELENTE REGALO

Licor casero de kiwi con vodka para preparar pensando en navidad



No se prepara de un momento para otro. Debe de guardarse bien cerrado y en un lugar oscuro y a prueba de tentaciones, durante al menos 10 semanas.



Lotti / Actualizado 18 septiembre 2019

Los ingredientes

- 8 kiwis muy maduros
- 150 gramos de azúcar moreno
- 1 rama de vainilla
- 0,70 litros de vodka 
- 0,25 litros de agua

La preparación

Calentar el agua en un cazo pequeño y añadir el azúcar. Remover hasta que se disuelva y dejar enfriar.

Vaciar los kiwis (muy maduros) con una cucharilla y preparar un puré muy fino.

Agregar al agua con azúcar. Incorporar el vodka y mezclar bien.

Preparar una botella bonita con capacidad de un litro. Introducir el líquido en la botella. Agregar un trozo de rama de vainilla a la que habrá sacado previamente la vainilla que puede valer para preparar algún postre.  
 
Cerrar muy bien y guardar en un lugar oscuro durante al menos 10 semanas o 3 meses. Conviene moverlo un poco cada par de semanas.

Antes de tomarlo o regalarlo deberá de filtrarlo por un filtro de papel de los que se usa para el café o pasarlo por un pañito de algodón.