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DOS FORMAS

Buñuelos al estilo canario para servir con helado o chocolate caliente



Recién fritos están buenísimos, sobre todo si se acompañan de unas bolas de helado regadas con un poco de miel; pero también se pueden mojar en chocolate caliente.



Lotti / Actualizado 12 septiembre 2019

Los ingredientes

- 5 plátanos
- 100 gramos de harina
- 50 gramos de maicena
- 1 cucharada de levadura
- 1 vaso de cerveza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de ralladura de limón
- aceite de oliva para freír

La preparación

Mezclar todos los ingredientes, excepto los plátanos, en un recipiente y batirlos hasta obtener una masa suave. Dejar reposar tapado con un paño durante una hora.

Pelar y cortar los plátanos en trozos y rebozarlos en la masa.

Calentar aceite en una sartén honda y cuando esté muy caliente, echar con una cuchara poco a poco varios trozos de plátano rebozado.

Freir hasta que estén dorados por fuera y un poco hechos por dentro. Escurrir sobre papel de cocina y espolvorear con un poco de azúcar.