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MUY SABROSO

Delicioso rape al horno, muy sencillo de preparar



El rape es un pescado blanco, muy magro, que posee una bajísima cantidad en grasas y por tanto en calorías, y a su vez es realmente rico en proteínas.



Lotti / Actualizado 29 octubre 2018

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Los ingredientes

- 3/4 kilo de rape sin piel y espina central
- una cebolla pequeña
- tres dientes grandes de ajo
- una zanahoria 
- dos hojas de laurel
- un buen chorro de aceite de oliva
- dos cucharadas de zumo de limón
- un poco de finas hierbas
- unas rodajas de limón
- sal y pimienta al gusto

La preparación

Precalentar el horno a 180º.

Lavar el rape, secar con papel de cocina y colocarlo en una fuente de horno.

Practicarle seis cortes transversales de unos 5 mm al pescado. Cortar los ajos en rodajas e introducirlas en los cortes.

Lavar y raspar o pelar la zanahoria y partirla en rodajas. Partir la cebolla en cuatro trozos y colocarlo junto a la zanahoria alrededor del pescado. 

Salpimentar al gusto y regar con el zumo de limón y el aceite. Espolvorear con las hierbas.

Hornear durante unos 20 o 25 minutos.

Decorar con las rodajas de limón y servir de inmediato.