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COCINA INTERNACIONAL

Originales Cevapcici, una sabrosa especialidad de los Balcanes



Se pueden servir sobre pan de pita y acompañado con finos aros de cebolla como alternativa a los kebabs, hamburguesas o pizzas. También se pueden acompañar de patatas fritas.



Lotti / Actualizado 17 septiembre 2018

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Los ingredientes

- 250 gramos de carne picada de vaca
- 250 gramos de carne picada de cordero
- 3 o 4 dientes de ajo
- sal y pimienta negra
- 1 cebolleta
- pan de pita

La preparación

Mezclar las dos clases de carne picada en un bol grande.

Pelar los ajos, echarlos en un mortero y majar con un poco de sal. Añadir a la carne, salpimentar y remover.

Tapar el bol con un paño y guardar en la nevera durante unas dos horas.

Rellene una bolsa -limpia y transparente- de plástico con la masa de carne, corte una esquinita y apriete para ir formando "salchichas" finas de unos diez centímetros de largo.

Colocar las cevapcici en una fuente de horno y colocar bajo el grill durante unos diez minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Cortar la cebolleta en aros muy finos. Colocar sobre pan de pita unas Cevapcici y cebolleta, doblar y ¡buen provecho!