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CON UN PUNTO DULCE

Tapa de morcilla sobre manzana para cualquier ocasión



Aunque las morcillas de Burgos son las más conocidas, hay muchos rincones de España que presumen de que sus morcillas, con o sin arroz, son las más sabrosas.



Lotti / Actualizado 8 junio 2018

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Los ingredientes

- 1 morcilla de arroz (de Burgos o del lugar que usted prefiera)
- 2 manzanas Golden pequeñas
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de azúcar

La preparación

Cortar la morcilla en 4 rodajas utilizando un cuchillo muy afilado.

Calentar el aceite y freír las rodajas por ambos lados hasta que queden crujientes.

Lavar las manzanas y sacar el corazón sin pelarlas. Partir por la mitad, colocar en un recipiente apto para microondas.

Espolvorear con la mitad del azúcar y meter durante 3 minutos al microondas al 100% de potencia.

Colocar una rodaja de morcilla encima de cada mitad de manzana y espolvorear con la otra mitad del azúcar.

Gratinar o quemar y servir caliente.