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DELICIOSOS

Una forma original de preparar unos aguacates doblemente "calientes"



Merece la pena probar esta receta más invernal y desde luego mucho más original de aguacates, sobre todo si quiere llamar la atención de sus invitados.



Lotti / Actualizado 20 diciembre 2017

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Los ingredientes
(Para dos personas)

- 1 aguacate grande
- 1 huevo
- ¼ de cucharita de pimentón picante
- 1 cucharadita de salsa Worcester (llamada también salsa inglesa)
- ½ cucharada de mantequilla o margarina
- 40 gramos de queso Cheddar rallado
- sal y pimienta
- unas gotas de zumo de limón

La preparación

Partir los aguacates en sentido longitudinal y sacar la pulpa con una cuchara sin romper la cáscara.

Aplastar la pulpa con un tenedor y agregar unas gotas de zumo de limón.

Batir el huevo en un cuenco con la salsa inglesa, sal y pimienta y el pimentón.

Mezclar con la pulpa machacada hasta que forme un puré homogéneo.

Derretir la margarina a fuego lento y preparar la masa de aguacate como si fueran unos huevos revueltos.

Rellenar las cáscaras, espolvorear con el queso rallado y meter unos minutos en el horno hasta que se derrita el queso.

Se puede tomar en caliente o frío.