hechosdehoy.com
Comunidad de blogueros

TODO MUY FRESQUITO

Mezcla de frutas y lechuga en un primer plato lleno de vitaminas



Si gusta, en lugar de lechuga puede utilizar col china, un alimento que se está poniendo muy de moda para preparar ensaladas un poquito fuera de lo normal.



Lotti / Actualizado 27 julio 2011

fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo
Los ingredientes

- 1 bolsa de su lechuga favorita
- 2 manzanas
- 1 latita de maíz dulce
- 1 latita de mandarinas en conserva o unos fresones
- 1/2 cartoncito de nata (o un poco más)
- 2 cucharadas de mahonesa light
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 pizca de azúcar
- sal y pimienta
- 5 nueces

La preparación

Lavar las manzanas, quitarles el corazón y partirlas -sin pelar- en bastoncitos.

Escurrir los gajitos de mandarina reservando un poco del jugo para la salsa. (Si prefiere: lavar el fresón, quitarle el rabito y partirlo por la mitad o en cuatro trozos según tamaño.

Escurrir el maíz.

Echar la lechuga, las manzanas y los fresones en una ensaladera grande y mezclar.

Para el aderezo

Batir la nata con la mahonesa, el zumo de limón, sal, pimienta, azúcar y las nueces troceadas no demasiado pequeñas. Si ha puesto mandarinas en vez de fresón, añada un poco del jugo al aderezo.

Poco antes de llevar la ensalada a la mesa se vierte por encima la salsa, pero no se mezcla hasta el momento de tomarla.



Los supermercados tienen una amplia oferta de lechugas diferentes, ya lavadas y listas para usar, que ahorran mucho tiempo.