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MUY VISTOSO

Cordon bleu de filetes de pollo, crujientes por fuera, jugosos por dentro



Un plato muy tradicional y del gusto también de los niños. Se sirve acompañado de puré de patatas o simplemente de una buena ensalada y un poco de pan.



Lotti / Actualizado 26 septiembre 2017

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Los ingredientes

- 2 filetes grandes de pechuga de pollo
- 1 huevo
- pan rallado
- harina
- 2 lonchas jamón de york
- 2 lonchas mozzarela
- queso parmesano rayado
- sal y pimienta

La preparación

Aplastar los filetes con un rodillo y salpimentar por ambos lados.

Colocar una loncha de jamón y una a de queso encima de cada filete.

Pasar los emparedados por harina y después por huevo batido. Mezclar el pan rallado con el queso y rebozar los filetes con la mezcla.

Doblar los filetes con el jamón y el queso por la mitad.Y aplanarlos hasta que se queden lo más finos posibles.

Freír en aceite bien caliente.