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HORNEADAS

Lonchas de berenjena al horno con una capa de queso y bacon



Esta receta puede convertirse en un clásico en su casa. Cuesta poco trabajo, sale económica y sabe bien a la hora del aperitivo o como primer plato.



Lotti / Actualizado 1 septiembre 2016

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Ingredientes para dos personas

- 1 berenjena grande o dos pequeñas
- 100 gramos de queso Feta
- 2 cucharadas de trocitos de bacon
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y un poco de pimentón

La preparación

Cortar la berenjena en lonchas de aprox. 1 cm.

Picar el diente de ajo y mezclar con el bacon, el queso, un poco de sal y pimentón y el aceite de oliva.

Untar una fuente de horno con un poco de aceite y colocar encima las lonchas de berenjena.

Precalentar el horno al máximo.

Untar con la mezcla de ajo, queso y bacon y meter al horno hasta que se dore el bacon y se derrita el queso.
 

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