hechosdehoy.com
Comunidad de blogueros

TAMBIÉN CON COBERTURA BLANCA

Un postre de lujo para los amantes de las galletas Oreo



Estas trufas realizadas con galletas trituradas y queso Philadelphia gustan a niños y adultos y se diferencian bastante de las trufas tradicionales.



Lotti / Actualizado 20 julio 2016

fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo
Los ingredientes

- 16 galletas Oreo
- 100 gramos de queso Philadelphia natural
- 100 gramos de chocolate de cobertura oscura o blanca
- fideos de chocolate

Modo de hacerlo

Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo. Puedes utilizar un procesador o meterlas en una bolsa de plástico, cerrarlo muy bien y machacarlas con un rodillo.

Mezclar el polvo de las galletas con el queso Philadelphia en un bol hasta formar una masa homogénea y compacta.

Mojarse las manos con agua muy fría y formar bolitas de tamaño más o menos similar.

Colocar las bolas en una bandeja forrada con papel encerrado y colocar en el congelador. Dejar que se congelen durante aproximadamente 30 minutos.

Un poco antes de sacarlas del congelador, derretir el chocolate de cobertura al baño maría y dejar que se enfríe un poco.

Bañar cada bolita en el chocolate de cobertura y posteriormente en fideos de chocolate. Para ello lo mejor es pinchar una bola detrás de otra en un palito de madera de los de brocheta.

Dejar que el chocolate endurezca. Para ello colocamos las trufas de nuevo sobre la bandeja con papel encerado ayudándonos de un tenedor.

Meter en la nevera y degustar frías pero no congeladas.