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MUY ECONÓMICO

Un plato de pasta preparado con amor y un toque de salvia



Una estupenda idea para darle salida a las sobras ya que si no ha quedado una pechuga entera también pueden ser otras partes de un pollo o de cualquier carne asada.



Lotti / Actualizado 5 julio 2016

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Los ingredientes

- 500 gramos de farfalle u otro tipo de pasta corta
- 1 pechuga de pollo o restos de pollo asado o cocido
- 1 cajita de nata para cocinar
- 1 cucharada de mantequilla o aceite
- 20 hojitas de salvia fresca
- 1 lata pequeña de champiñones
- sal
- queso parmesano

La preparación

Cortar la pechuga de pollo (cocida o asada) en cuadraditos. Picar muy fina la salvia y rehogarla en una cucharada de mantequilla o aceite. Añadir el pollo y los champiñones escurridos. Remover.

Añadir la nata y bajar el fuego. Dejar cocer durante unos diez minutos. Salpimentar.

Mientras se hace la salsa se va cociendo la pasta al dente en abundante agua con sal. Escurrir.

Mezclar inmediatamente con la salsa y servir con queso parmesano rallado.