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FACÍLISIMA

Pizza con salmón ahumado y cebolla roja para gustos originales



Esta pizza no lleva ni tomate, ni queso ni los típicos ingredientes como jamón o champiñones. Se prepara en un momento y es una buena alternativa a las "Cuatro estaciones" o "Cuatro quesos".



Lotti / Actualizado 5 febrero 2016

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 Los ingredientes

- 1 base de pizza
- 250 gramos de salmón ahumado en lonchas finas
- 1 cebolla roja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 brik pequeño de crème fraîche
- un poco de eneldo
- sal y pimienta negra 

La preparación

Precalentar el horno a 200º. 

Colocar la base de pizza sobre la bandeja del horno y untar con el aceite de oliva.

Cortar la cebolla en aros muy finos y cubrir con ellos la base de pizza.

Meter al horno en la parte baja y dejar que la pasta de pizza se hornee y se ponga crujiente (durante unos 10 minutos).

Mientras tanto se bate la crème fraîche con un poco de eneldo muy picadito (si puede ser fresco, mejor) y con sal y pimienta negra recién molida. 

Cuando la base de pizza esté dorada y crujiente se saca del horno y se distribuye sobre ella la salsa de crème fraîche y se colocan encima las lonchas de salmón cortadas en tiras.

Espolvorear con otro poco de eneldo picado y servir de inmediato.