hechosdehoy.com
Comunidad de blogueros

PARA ARRASAR

Delicioso pollo relleno de salchichas, jamón y ciruelas pasas



Aunque se puede tomar caliente, como realmente luce es cortado en frío y servido con alguna ensalada un poco exótica que contenga, por ejemplo naranja.



Lotti / Actualizado 16 marzo 2015

fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo
Los ingredientes

- 1 pollo deshuesado
- 4 salchichas naturales
- 2 lochas de jamón de york
- 6 ciruelas pasas
- 1 huevo crudo
- 3 o 4 cucharadas de queso rallado emmental (nunca queso en polvo)
- un poco de margarina
- sal y pimienta
- pimentón al gusto

La preparación

Precalentar el horno.

Preparar una mezcla con la carne de las salchichas bien picadita, el huevo, el jamón muy picado (puede poner también un poco jamón serrano), el queso, las ciruelas troceadas.

Mezclar a fondo y salpimentar, volver a mezclar y rellenar el pollo.

Atar con un cordel.

Ablandar un poco de margarina y añadir un poco de pimentón y sal gorda. Untar el pollo con esta mezcla antes de colocarlo en una fuente de horno.

Asar, dándole alguna vuelta para que se dore por todas partes, durante al menos una hora a unos 180 grados.

Se sirve frío, cortado en lonchas de aproximadamente un centímetro de grosor y acompañado de alguna ensalada que contenga por ejemplo naranja. Seguro que encuentra alguna en el buscador de recetas de Hechos de Hoy.