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FRUTAS Y VERDURAS

Innovadora armonía de sabores en una ensalada perfecta



En esta época del año somos más proclives a preparar platos diferentes y sorprender a nuestros familiares y amigos con mezclas de sabores originales.



Lotti / Actualizado 10 diciembre 2014

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Los ingredientes

- 3 cogollos de lechuga
- 1 mango maduro cortado en rodajas o dados
- 2 pomelos pelados y cortados en rodajas
- 3 naranjas cortadas en gajos
- 1 aguacate cortado en dados
- 500 gramos de zanahorias peladas y ralladas
- unos tomates cereza

Aderezo

- Aceite de oliva
- vinagre
- mostaza
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 diente ajo picado
- 2 cucharadas de cebollino picado (puede ser de frasco)
- unas hojitas de menta picada
- poco de apio picado
- un poco de perejil picado
sal y pimienta

La preparación

Preparar primero el aderezo mezclando en un bol todos los ingredientes sazonados al gusto, remover con unas varillas y reservar.

Separar las hojas de los cogollos, lavar, secar y colocar alrededor de una fuente grande. Distribuir de una forma vistosa en el centro las rodajas de las frutas y la zanahoria rallada.

Decorar con ramitas de perejil y algunos tomates cereza. Verter la vinagreta por encima.

Servir acompañado de pan recién horneado.