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Y CON MASCARPONE

Guisantes con jamón en una versión perfecta para quitar el cansancio



Una sopita para dos para entrar en calor, con doble cantidad, un estupendo entrante para una comida o cena de cuatro personas sin complicaciones.



Lotti / Actualizado 5 marzo 2014

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 Los ingredientes
(Para dos personas)

- 150 gramos de guisantes frescos o congelados
- 1 vaso grande de caldo (puede ser de tetrabrik)
- 1/2 cajita de nata líquida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso mascarpone
- unas gotas de zumo de limón
- sal y pimienta
- unos taquitos chiquititos de jamón serrano

La preparación

Calentar el aceite en una sartén antiadherente y rehogar los guisantes congelados o sin descongelar.

Añadir el caldo, remover, y verter poco a poco la nata. Dejar que todo cueza a fuego lento durante unos cinco minutos.

Verter en un recipiente apto para la minipimer y batir hasta obtener una crema espumosa. Añadir unas gotas de zumo de limón, sal y pimienta, batir otro poco y servir en dos platos de sopa.

Decorar cada plato con una cucharada de queso mascarpone y un poquito de jamón picadito y tomar inmediatamente.