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CON UN SABROSO ADEREZO

Col china, manzana y fresas en una ensalada de lo más atractiva



Este excelente primer plato también se puede preparar con lechuga iceberg y se le pueden añadir unas nueces troceadas para darle otro toque más de distinción.



Lotti / Actualizado 18 abril 2013

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Los ingredientes

- 1/2 col china o una lechuga iceberg
- 2 manzanas
- 150 gramos de fresas no muy grandes
- 1/2 cartoncito de nata (o un poco más)
- 2 cucharadas de mahonesa light
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 pizca de azúcar
- sal y pimienta
- 5 nueces

La preparación

Lavar la col china y partirla en trozos de unos 3 cm de grosor.

Lavar las manzanas, quitarles el corazón y partirlas -sin pelar- en bastoncitos.

Lavar las fresas, quitarles el rabito y partirlas por la mitad o en cuatro trozos según el tamaño.

Echar la col, las manzanas y las fresas en una ensaladera grande y mezclar.

Para el aderezo

Mezclar la nata con la mahonesa, el zumo de limón, sal, pimienta, azúcar y las nueces troceadas (no demasiado pequeñas).

Poco antes de llevar la ensalada a la mesa se vierte por encima la salsa, pero no se mezcla hasta el momento de tomarla.