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RELLENO DE LUJO

Bolas de puré de patata con sorpresa y fritas como si fueran croquetas



Como aperitivo, para un bufé o como cena acompañando el plato con una rica y variada ensalada, esta receta es económica y gusta a grandes y pequeños.



Lotti / Actualizado 14 abril 2013

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Los ingredientes

- 1 paquete de puré de patata instantáneo
- leche
- 100 gr de gambas congeladas
- 1 cucharada de margarina
- 1 huevo
- un poco de harina
- un poco de pan rallado
- Sal y pimienta
- una pizca de curry (optativo)
- aceite para freír

La preparación

Preparar el puré de patata con la cantidad de leche que indique el fabricante, añadiendo un poco de sal, pimienta y margarina.

Dar un breve hervor de dos o tres minutos a las gambas en agua con sal.

Formar las croquetas de puré y meter una gamba en el interior de cada una.

Pasar las croquetas por harina, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite bien caliente.

Se pueden tomar como aperitivo o para acompañar cualquier plato de pescado a la plancha.


 
- En nuestro buscador de recetas al final de la portada de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como por ejemplo arroz, huevo, tomate o naranja.