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Minipastelitos de arroz, sencillos de preparar y cuajados al horno



Se pueden servir como aperitivo o para acompañar un pollo asado o cualquier plato de carne como escalopes, filetes a la plancha o un rico rosbif.



Lotti / Actualizado 4 marzo 2013

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Los ingredientes

- 100 gramos de arroz cocido "al dente"
- 50 gramos de guisantes congelados o de conserva
- 50 gramos de taquitos de jamón
- 1 huevo grande o 2 pequeños
- 3 cucharadas de leche
- un poco de queso rallado
- un poco de margarina
- 6 moldes pequeños de pastelería

La preparación

Precalentar el horno y mezclar mientras tanto el arroz cocido con los guisantes descongelados, los taquitos de jamón y el queso rallado.

Batir el huevo con la leche y un poco de sal y pimienta negra recién molida.

Mezclar el arroz con el huevo.

Untar seis moldes pequeños con un poco de margarina y rellenar con la masa. 

Introducir en el horno durante unos 20 minutos, desmoldar y servir.