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COCINA INTERNACIONAL

Sopa Taj Mahal, para amantes de las emociones fuertes



La cocina india, es muy variada como resultado de la diversidad de culturas se ha extendido mucho por el mundo. Hoy les invitamos a probar una sopa deliciosa.



Lotti / Actualizado 29 noviembre 2012

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Los ingredientes

- 150 gramos de pechuga de pollo
- 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de curry
- 1 brik de litro de caldo de pollo
- 1 plátano pequeño
- 1 lata pequeña de piña
- unas almendras laminadas

La preparación

Lavar la pechuga de pollo, secar con papel de cocina y cortar en dados pequeños. Calentar el aceite en una olla y dorar el pollo.

Añadir el curry, rehogar de nuevo y agregar el brik de caldo de pollo. Dejar cocer a fuego lento durante unos cinco minutos.

Pelar el plátano y cortar en dados pequeños. Abrir la lata de piña, escurrir la fruta y guardar el zumo.

Partir 2 rodajas de piña en trocitos y añadirlos al caldo junto a 4 cucharadas soperas del zumo. Incorporar los trocitos de plátano.

Dejar a fuego lento otros cinco minutos, rectificar de sal y espolvorear con láminas de almendras tostadas en el momento de llevar la sopera a la mesa.



- En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, salmón o perejil.