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MUY ORIGINAL

Arroz cinco delicias "a la española" y con mucho sabor



Puede servir para acompañar alguna receta de carne pero también como plato único ya que lleva chorizo, salchicas y bacon y es muy nutritivo. Puede tomarse con un poco de ensalada.



Lotti / Actualizado 27 noviembre 2012

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Los ingredientes

- 200 gramos de arroz largo
- 1 pimiento rojo
- 1 chorizo para guisar
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 16 salchichas tipo cóctel
- 300 gramos de bacón ahumado en trozos
- Caldo de pollo (puede ser de pastilla)
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal 

La preparación 

Sofreír el pimiento cortado en tiras en una paellera pequeña con el aceite caliente.

Añadir el ajo cortado en trocitos y por último el tomate. Cuando esté el sofrito hecho, incorporar el bacón cortado en dados, el chorizo en lonchas gorditas y sofreír unos minutos más. Añadir también las salchichas pequeñas.

Echar el arroz, freír unos segundos, y verter el caldo (2 medidas por cada una de arroz) y un poco de sal cuando el arroz comience a hervir.

Dejar cocer unos 20 minutos, retirar del fuego y dejar que repose unos 5 minutos antes de servir.