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PARA TODA LA FAMILIA

Pastel de macarrones a la boloñesa con tomillo y costra de queso



Es sólo un poquito de trabajo extra pero le lucirán el doble y además están riquísimo en días de frío si se tomen recién sacados del horno y acompañados de una buena ensalada.



Lotti / Actualizado 10 noviembre 2012

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Los ingredientes

- 500 macarrones
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 1 lata grande de tomates pelados
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de queso rallado
- sal y pimienta
- un poco de tomillo fresco o de bote
- un poco de aceite

La preparación

Cocer los macarrones en abundante agua con un poco de sal hasta que estén al dente. Escurrir.

Picar la cebolla y el ajo y sofreír en una sartén con un poco de aceite. Añadir la carne picada, salpimentar y agregar un poco de tomillo, mejor si es fresco.

Sofreír la carne moviéndola mucho para que quede "desmigada". 

Añadir los tomates y mezclar bien con la carne. Rectificar de sal.

Untar una fuente para horno con un poco de margarina y poner la mitad de los macarrones en el fondo.

Colocar encima la mezcla de tomate y carne y tapar con la otra mitad de macarrones. 

Espolvorear con todo el queso y colocar encima unos copos de margarina.

Meter al horno durante unos 30 minutos hasta que se forme una rica de queso fundido y dorado.

Servir bien caliente.