hechosdehoy.com
Comunidad de blogueros

TIROLER PFANDL

Sartén de patatas a la tirolesa, una receta sencilla y económica



Lo que diferencia este plato es que la cebolla debe de quedar un poquito cruda, a lo contrario de los demás ingredientes. Se sirve con una ensalada de tomates.



Lotti / Actualizado 29 octubre 2012

fjrigjwwe9r1_articulos_ant2015:cuerpo
Los ingredientes

- 4 patatas ya cocidas y peladas
- 150 gramos de jamón de York
- 100 gramos de bacon en taquitos
- 1/2 cebolla picada
- 3 huevos
- sal y pimienta negra recién molida
- un poco de aceite de oliva
- cebollino fresco picado

La preparación

Cortar las patatas en lonchas y freir por ambos lados en una sartén grande con aceite. Cuando se doren las patatas se añade la cebolla, se remueve y se agrega el bacon y el jamón en tiras.

Freir durante dos o tres minutos dando vueltas constantemente para que no se queme.

Batir los huevos, salpimentar y echar sobre las patatas. Dejar que se cuaje pero sin que se quede reseco.

Espolvorear con un poco de cebollino y servir con una ensalada de tomate. 



- En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, salmón o perejil.