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DÍA MUNDIAL DEL HUEVO

Penne a lo pobre con poco más que un par de huevos



¿Necesita preparar una comida rapidísima para varias bocas muy hambrientas? Sólo necesita sacar un paquete de su pasta favorita, unos huevos y queso y ponerse manos a la obra.



Lotti / Actualizado 12 octubre 2012

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Los ingredientes

- 500 gramos de penne
- 5 huevos
- 1 sobre de queso mozzarella rallado
- 100 gramos de margarina
- sal y pimienta negra recién molida
- aceite
- 2 cajitas de tiritas de jamón (optativo)

La preparación

Cocer la pasta en una olla grande con abundante agua con sal y unas gotas de aceite hasta que estén "al dente". Escurrir y reservar.

Calentar la mantequilla en una sartén grande antiadherente y saltear la pasta durante uno o dos minutos.

Espolvorear con pimienta negra molida y añadir los huevos levemente batidos con sal.

Remover hasta que estén casi cuajados. Espolvorear, todavía en la sartén con el queso mozarella rallado.

A lo hora de llevarlos a la mesa se pueden añadir por encima unas tiritas de jamón.



¿Sabía que el 12 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo? Será por lo del huevo de Colón...