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UN POQUITO PICANTE

Sencillísima mousse de aguacate sobre lonchas de pan frito o tostado



Si está en plena operación bikini, es mejor que prepare el pan en la tostadora en lugar de freírlo en la sartén, aunque la receta original está buenísima.



Lotti / Actualizado 5 junio 2012

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Los ingredientes

- 1 aguacate maduro
- sal
- 1/2 limón
- 1 guindilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- un poco de pimienta negra
- varias lonchas finas de su pan preferido

La preparación

Pelar el aguacate, partir por la mitad y sacar el hueso.

Vaciar con una cuchara y preprar un puré mezclando con un tenedor.

Añdir guindilla muy picadita al gusto (según sea fan o no de lo picante), el zumo de medio limón y un poco de sal.

Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente y tostar las lonchas finas de pan por ambos lados.

Untar con la mousse de aguacate y servir con un poquito de pimienta negra recién molida o espolvoreado con un poquito de pimentón.



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