Los ingredientes
- 500 gramos de su pasta fresca favorita
- 250 gramos de champiñones frescos en láminas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 250 gramos de queso gorgonzola
- 125 gramos de queso fresco
- 1 cajita de nata líquida
- 1 cucharada de azúcar
- 150 ml leche
- unas hojas de albahaca
- sal y pimienta negra recién molida
La preparación
Cocer la pasta al dente. Escurrir y reservar.
Calentar la leche con la nata y el azúcar a fuego lento y añadir el queso fresco y el gorgonzola cortado en dados. Echar un poco de pimienta negra y dejar que el queso se vaya derritiendo.
Calentar en aceite en una sartén antiadherente y rehogar los champiñones y los dientes de ajo. Salar ligeramente y añadir un poco de pimienta.
Añadir la pasta a la olla con la salsa de queso y remover.
Verter en una fuente y echar por encima los champiñones. Decorar con unas hojitas de albahaca.
Un plato muy fácil de preparar al que el Gorgonzola le da un sabor muy característico.
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