Los ingredientes
(para 1 bocadillo)

- el pan de su elección (desde un panecillo con semillas a una simple barra de pan)
- queso fresco tipo Philadelphia o San Millán
- 1 loncha de salmón ahumado
- 1 aguacate pequeño
- unas gotas de zumo de limón
- aceite de oliva virgen
- sal y pimienta negra

La preparación

Partir el pan por la mitad y untar la parte de abajo generosamente con queso fresco.

Colocar la loncha de salmón sobre el queso fresco. Recortar los bordes y poner encima de la loncha (es una cuestión de estética).

Pelar el aguacate y cortar en lonchas. Rociar con un poco de zumo de limón y colocar sobre el salmón. Salpimentar ligeramente.

Echar un poco de aceite de oliva en la otra parte del pan, extender con un cuchillo y tapar el bocadillo.