Los ingredientes
- 400 gramos de bacalao seco
- 200 gramos de patatas
- 200 gramos de tomates
- 1 paquete de broccoli congelado
- 1/2 cebolla
- 1 dl de vino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
La preparación
Una vez desalado el bacalao siguiendo las instrucciones del paquete, se colocan los trozos en una fuente refractaria.
Pelar y lavar las patatas y cortar en lonchas finas.
Pelar los tomates y cortar en lonchas finas.
Picar fina la cebolla y los dos dientes de ajo.
Tapar el bacalao alternando lonchas de tomate y de patata. Echar por encima los guisantes descongelados, la cebolla picada y el ajo picado.
Rociar con el vino y el aceite. Normalmente no conviene salar este plato.
Meter al horno a temperatura suave durante aproximadamente media hora.
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