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Cremoso revuelto con ingredientes que se salen de lo normal
Huevos revueltos, un plato ideal para la cena. (Foto: krzys16/Pixabay)

Cremoso revuelto con ingredientes que se salen de lo normal

Conviene retirar la sartén del fuego a tiempo para que no se reseque este lujoso y riquísimo revuelto con el que sorprender sin ninguna dificultad a la familia.

RICA CENA
Lotti / Actualizado 14 marzo 2021 Ampliar el textoReducir el textoImprimir este artículoCorregir este artículoEnviar a un amigo
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Carne y pollo
Guisos
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Los ingredientes

- 100 gramos de gambas peladas
- 100 gramos de gulas
- 1 bandeja de setas limpias
- 100 gramos de ajetes tiernos 
- 4 huevos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal (y pimienta si gusta)
- cebollino

La preparación

Calentar el aceite en una sartén ancha y rehogar los ajetes con las setas troceadas. Cuando comiencen a dorarse, retirar con una cuchara sopera y tirar el líquido que suelten las setas. 

Añadir las gambas peladas y las gulas. Saltear a fuego medio. Salpimentar.

Cascar los huevos (conviene que lleven un tiempo fuera de la nevera) y batirlos ligeramente.

Verter los huevos batidos sobre las setas, gambas, gulas y ajetes y remover el revuelto con cuidado.

Cuando comience a cuajar, rectificar si fuera necesario.

Queda perfecto cuando todavía no está demasiado cuajado, sino cremoso.

Espolvorear con cebollino picado -o perejil-.

Servir inmediatamente acompañado de triángulos de pan tostado.
 

- En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, tomate o manzana.

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