Los ingredientes
- 250 gramos de macarrones
- 200 gramos de jamón de york
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de margarina
- medio kilo de brócoli fresco o congelado
- 100 gramos de queso rallado tipo gruyére o emmental
- 4 huevos
- 2 cucharadas de almendras cortadas en láminas
- sal, pimienta y nuez moscada
La preparación
Cocer los macarrones, escurrir y reservar. Cocer el brócoli en una olla con agua salada y escurrir.
Cortar el jamón de york en tiras.
Untar una fuente tipo Pyrex con la margarina y poner una capa de macarrones, una de jamón y otra de brócoli, otra de macarrones y así hasta acabar los ingredientes.
Mezclar la leche con los huevos, salpimentar, añadir una pizca de nuez moscada y la mitad del queso rallado y vertir la mezcla sobre los macarrones.
Cubrir con el resto de queso rallado, unos copitos de margarina y las láminas de almendras.
Meter en el horno precalentado durante unos 20 a 30 minutos a unos 180º.
Servir con una ensalada mixta.
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