Los ingredientes
- 250 gramos de coles de Bruselas congeladas
- 200 gramos de castañas frescas
- 1 cucharada de zumo de limón
- aceite de oliva
- un poco de perejil picado
- sal
La preparación
Hacer un corte en la corteza de las castañas y ponerlas en la bandeja del horno, previamente precalentado.
Asar las castañas durante unos 15 a 20 minutos hasta que se abra la corteza. Pelar las castañas mientras están calientes y frotarlas después con un paño limpio o papel de cocina.
Echar las coles de Bruselas en una olla con agua hirviendo con un poco de sal. Cuando el agua vuelva a hervir, cocer durante unos cinco minutos,
Escurrir las coles y rehogarlas un momento en una sartén con un poco de aceite hasta que tomen color.
Añadir el zumo de limón y las castañas partidas en dos o cuatro trozos, mezclar, rectificar de sal y apagar el fuego.
Sazonar al gusto, espolvorear con perejil picado, dejar enfriar un poco y tomar templada.
- En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, tomate o manzana.
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