Los ingredientes
- 8 kiwis muy maduros
- 150 gramos de azúcar moreno
- 1 rama de vainilla
- 0,70 litros de vodka
- 0,25 litros de agua
La preparación
Calentar el agua en un cazo pequeño y añadir el azúcar. Remover hasta que se disuelva y dejar enfriar.
Vaciar los kiwis (muy maduros) con una cucharilla y preparar un puré muy fino.
Agregar al agua con azúcar. Incorporar el vodka y mezclar bien.
Preparar una botella bonita con capacidad de un litro. Introducir el líquido en la botella. Agregar un trozo de rama de vainilla a la que habrá sacado previamente la vainilla que puede valer para preparar algún postre.
Cerrar muy bien y guardar en un lugar oscuro durante al menos 10 semanas o 3 meses. Conviene moverlo un poco cada par de semanas.
Antes de tomarlo o regalarlo deberá de filtrarlo por un filtro de papel de los que se usa para el café o pasarlo por un pañito de algodón.
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