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Un pescadito muy bueno para el corazón y para el billetero

Entre los pescados azules, el salmonete es de los más grasos, pero son muy sanos y se deben de tomar con cierta frecuencia. No resultan caros y se preparan rápidamente.

A LA PLANCHA, HORNO O FRITO
Lotti / Actualizado 26 agosto 2015 Ampliar el textoReducir el textoImprimir este artículoCorregir este artículoEnviar a un amigo
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Los ingredientes

- 8 salmonetes pequeños o 4 de ración
- harina
- 1 limón
- aceite de oliva
- sal
- 1 ramita de perejil

La preparación

Comprar los salmonetes ya limpios y sin tripas. Lavar y secar con papel de cocina.

Rebozar en harina y freír a temperatura media para que se hagan bien por dentro sin quemarse, durante unos cinco minutos.

Trocear el limón en forma de gajos.

Colocar los salmonetes fritos en una fuente y decorar con los gajos de limón y una ramita de perejil.

Los salmonetes ligan muy bien con el tomate y la albahaca. Pruébelos con una ensalada de tomate y pan chapata.


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