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Un aperitivo de queso de difícil nombre y un sabor que engancha

Esta receta con camembert muy maduro puede ser ideal para un bufé o también como aperitivo o tapa mientras se ve el fútbol. Untado sobre pan recién horneado está de cine.

OBATZDA
Lotti / Actualizado 13 junio 2014 Ampliar el textoReducir el textoImprimir este artículoCorregir este artículoEnviar a un amigo
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Aperitivos, tapas
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Los ingredientes

- 300 gramos camembert blando
- 1/2 cebolla mediana
- 30 gramos de mantequilla blanda (o margarina)
- 3 cucharadas de cebollino picado
- 3 cucharadas de cerveza
- un poco de sal
- 1 cuchradita de pimentón picante

La preparación

Pelar la cebolla y picarla muy, muy fina. Lavar el cebollino, sacudir para quitarle el agua y cortar con unas tijeras de cocina.

Machacar el camembert con un tenedor (debe de estar muy blandito) y cuando esté hecho una masa, agregar la cerveza, la mantequilla y el cebollino.

Agregar un poco de sal, el Obatzda debe de tener un sabor muy fuerte.

Servir con pan recién horneado y con una cerveza bien fría.

Si le parece que el sabor es demasiado fuerte se le puede cambiar la cerveza por 100 gramos de queso fresco.
  
Decore el obatzda con unos aritos de cebolla y un poco de cebollino.

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Obatzda, un plato que se hará un hueco en su mesa. (Foto: Timm)
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