Los ingredientes
- 250 gramos (1/2 libra) de carne picada
- un chorro de aceite de oliva
- 1 puerro blanco
- 1 terrina de queso fresco
- pimentón, sal y pimienta
- un paquete de pan pita
La preparación
Freír la carne picada en una sartén antiadherente con muy poquito aceite y a temperatura media.
Cortar el puerro en aros y añadirlos un momento a la carne y rehogar. Ojo con que el puerro no se queme porque da un sabor amargo y desagradable.
Salpimentar y añadir un poco de pimentón, que si se quiere puede ser picante. Añadir la terrina de queso fresco, apagar el fuego y mezclar bien.
Abrir un poco los panes pita con un cuchillo afilado y tostarlos ligeramente en el horno (2 ó 3 minutos) o el tostador de pan.
Rellenar y comer inmediatamente.
El pan de pita se puede rellenar prácticamente de todo: carne o pescado, queso y jamón, lechuga y tomate...
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