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Los ingredientes
- 1/2 kilo de arroz de grano largo
- 2 o 3 puñados de gambas congeladas (ya peladas)
- 3 huevos
- 1 lata pequeña de guisantes
- 1 loncha gordita de jamón de york en taquitos
- 1 lata pequeña de pimientos morrones
- sal al gusto
- un poco de aceite de oliva
- un poco de cebollino picado
La preparación
Hervir el arroz con abundante agua, un poco de sal y de aceite, a fuego lento, hasta que esté cocido. Escurrir y reservar.
Hacer una tortilla francesa con los huevos y un poco de sal. Cuando esté templada se corta en tiras y se reserva.
Saltear las gambas en un poco de aceite. Retirar en cuanto se hayan dorado un poco.
Cortar los pimientos en trocitos pequeñitos.
Saltear los guisantes y los taquitos de jamón en la misma sartén de la tortilla.
Mezclar todos los ingredientes con el arroz y servir acompañado de salsa de soja y salsa agridulce.
Hay a quién le gusta freír o "saltear" durante unos instantes el arroz con todos sus ingredientes en una sartén grande con un poco de aceite.
Un arroz cinco delicias casero no tiene nada que ver con el que venden ya preparado.
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